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《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑资料库》追踪近三个月内网友讨论的烧肉话题，带您了解网友热议的10大烧肉热门食材。

无论是到餐厅以套餐或吃到饱的形式，滴着油香酱汁的韩式、日式烧肉，都是民众们每隔一段时间就会怀念的好滋味，在炭火上烤得滋滋作响的食材总是十分诱人。那么在众多食材中，有哪些是特别受到网友青睐的必点品项呢？让我们来看看大家都推荐什么吧！

 

「干贝」吃到饱真假难辨 小火慢烤「洋葱」甜味超解腻

观察网路上对「烧肉食材」的相关话题讨论，可以发现「干贝」受到高度热议，许多网友在社群讨论区中请益、讨论哪里有提供干贝吃到饱的优质店家，不少业者也推出相应菜单，吸引民众前去用餐。话题中值得注意的是干贝的「真假」也受到高度关注，有网友表示「吃到饱店的干贝应该都假的」，认为大多数可以让人自由夹取的干贝通常是以鱼浆或花枝浆调制而成，不一定是一般所想的高级食材。除此之外，也有网友提醒道「去餐厅之前先问一下今天有没有干贝，有到了现场点单才说今天没供应干贝的经验」，建议想吃烤干贝吃到饱的人可以提前确认，避免扑空。

 
而「牛舌」在大火烤过之后有着爽脆的口感，也受到许多人青睐，尤其是厚切牛舌更能品尝到其特有的口感以及肉汁的美味，因此网友推荐要吃牛舌最好到专门店或是单点的烧烤店，表示「附牛舌的吃到饱都切超级薄，觉得不好吃」，认为多花一点钱到专门店必定不会失望。

除了各式肉品外，能够吸附肉品油脂的蔬菜也有众多讨论，有网友发文询问「大家烧肉的时候喜欢吃什么蔬菜？」许多民众纷纷留言表示洋葱十分解腻，吃完后可以「提升续航力」，享用更多肉品。有饕客分享洋葱其实「烤越久越香甜」，而且在家里准备也不难，只要「将洋葱插上牙签，再切片成一公分的厚度，避免散掉，并放在热度较低的文火上烤5到10分钟」，便可以吃到甜美、不辣口的洋葱，推荐不管在餐厅或是在家烧烤的民众可以尝试看看这个小火慢烤的方法。

你喜欢吃的烧肉食材上榜了吗？或是吃腻平常习惯的烧肉组合了吗？不妨在下次到餐厅用餐时尝试看看网友热议的这些食材吧！

本分析报告使用《 OpView社群口碑资料库》，针对指定议题进行文本分析
观测期间： 2022/10/30-2023/01/30
观测来源： 讨论区、社群网站、新闻、、地点评论、部落格（排除抽奖文）

本文由《 OpView社群口碑资料库》授权提供
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